Questo è il cv della relatrice per chi volesse buttarci un occhio:
http://www.unimi.it/chiedove/cv/eleonora_fusi.pdf
Ho visto che ha svolto anche uno studio sulle micotossine, quindi immagino che anche una domanda sui mangimi grain free non guasterebbe, magari quello su cui si discuteva la settimana scorsa, ovvero secondo lei cos'è meno peggio: cereali o legumi? E la questione della taurina: bisogna preoccuparsi di integrarla anche nelle diete a crudo?