Quote:
Originariamente inviato da Hunter
ceredo che non serva dire altro, leggetelo il pdf qui sotto, non guardate solo i disegni
https://ecdc.europa.eu/sites/portal/...eport-2014.pdf
Mi dispiace per voi, ma anche la carne acquistata dal pollivendolo più affidabile e conosciuto è SEMPRE a rischio, mi sembra incredibile che nel 2018 ci sia ancora tanta ignoranza sull'argomento, vi prego documentatevi seriamente, mica su facebook o sulle riviste da quattro soldi |
scusa ma anche senza leggere tutte le 190 pagine di questo documento, è chiaro fin dalle prime righe che parla di zoonosi in ESSERI UMANI.
qui si sta parlando di rischi per i gatti, non per gli esseri umani. animali con un sistema digerente e immunitario molto diverso dal nostro, adatti per natura ed evoluzione ad assumere carne cruda incluse frattaglie e sistemi digerenti di animali morti (acidità gastrica molto elevata, breve tratto digerente che non dà tempo ai batteri di replicarsi). animali che si leccano il sedere per pulirsi, non dimentichiamolo. se fossero così sensibili a salmonella o escherichia coli come noi umani temo si sarebbero già estinti da tempo - e questo è il buon senso che parla.
ma tolto il buon senso, passiamo ai fatti concreti e scientifici: un medico veterinario nutrizionista come il dott. Bettio, con decenni di studi specialistici ed esperienza clinica all'attivo, considera sicura la carne cruda anche di volatili. naturalmente con le dovute minime norme igieniche, e si intende su animali sani e con sistema immunitario non compromesso. tu hai qualche informazione in grado di aggiungere altro alle sue?
normali norme igieniche, come non usare gli stessi utensili per carni crude e alimenti cotti o da consumarsi crudi, dovrebbero essere ormai usate da tutti. esattamente come lavarsi le mani prima dei pasti o di cucinare. credo che siano sufficienti per evitare anche infezioni dovute a possibili salmonellosi asintomatiche nei gatti, è molto più rischioso mangiarsi il tiramisù o pulire il pollaio.
ripeto se hai informazioni ben venga, ma innanzitutto con un altro tono visto che non siamo né bambini né sprovveduti. non c'è dialogo in questo modo.