[Valecleo]

È decisamente grasso che si deposita sul fondo e non è indice di cattiva qualità. Semplicemente è più facile che col freddo si noti questo strato di grasso sul fondo, soprattutto nelle latte da 400 e 800g. Io uso queste ultime e lo strato è abbastanza consistente.
Non c'è una perdita di carne comunque, quindi non sono meno convenienti, è solo grasso che a temperatura ambiente sarebbe mescolato alla carne.