Stai tranquillo Tigro, stai andando benissimo
ti volevo consigliare, visto che vuoi approcciarti al crudo, di guardare i video del dott. Guiggi, lo trovi su YouTube. Qui sul forum nella sezione alimentazione ho messo in evidenza una discussione in cui ne ho linkati 2-3, parlano nello specifico dei tempi di congelamento della carne (e del pesce) per uccidere eventuali parassiti