[Aletto]

Quando a Buio fu diagnosticato il diabete conoscevo l’insulina annessi e connessi ma a livello universitario, non ero e non sono endocrinologa e/o diabetologa.
Ma ricordo che in seguito alla frase della nutrizionista *i grassi ci sono amici* appena tornata a casa scaricai non so quanti file sul ruolo dei grassi nella produzione di insulina.
Studiai, e studiai con la fretta e la necessità di capire perché per Buio era importante che io capissi.
Durante la preparazione universitaria ci sono argomenti che ci piacciono di più (es per me, chimica biologica), ed altri di cui ne faremmo volentieri a meno e vengono studiati solo per l’esame.
La laurea dà sempre competenze selettive ed individuali.
E appresso a quella sigla NEFA che all’epoca non conoscevo (acidi grassi non esterificati) ma che compariva in tutte le pubblicazioni, ho perso dieci anni di vita percorsi con l’acceleratore, ma era per Buio, quindi ok. Si fa.
Si parla con la vet, e la vet sembrava quasi essere contenta di poterne parlare e non essere chiusa nel suo lavoro routinario.

P.S. i grassi ci sono amici, ma che sta dicendo questa?