Re: Elenco umido "industriale" preferito dei nostri amati felini.
Compro le cosiddette coscia e sovracoscia, le disosso e le taglio a striscioline o a pezzi.
Le ossa le faccio bollire in pentola a pressione per una mezz'ora in poca acqua con carota e sedano; poi una volta stracotte raschio e recupero tutto il possibile, faccio restringere e ottengo una gelatina ricca di collagene, molto gradita...e salutare.
A volte invece prendo il pollo intero e lo disosso.
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