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Originariamente inviato da linguadigatto
per l'anisakis il pesce deve essere portato a una temperatura inferiore a -20 °C per un periodo continuativo minimo di 24 ore, i freezer di casa vanno a -18° di solito, non è sufficiente.
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Il mio arriva a -22 C. Per essere comunque ancora più sicuri sarebbe meglio acquistare il pesce già surgelato al supermercato.