Le proteine idrolizzate diciamo che sono pre-digerite, è un processo che scompone le proteine in "molecole" più piccole, che è quello che fa il nostro organismo per poterle digerire e assimilare. Sono utilizzate nei prodotti ipoallergenici, anche per bambini intolleranti alle proteine del latte, ad esempio.
Qual è la loro percentuale rispetto alle altre? L'etichetta non lo dice. Bisognerebbe chiedere al produttore e vedere se fidarsi della risposta, se sembra attendibile.
Sulla percentuale di carne fresca se n'era parlato qualche mese fa in uno delle numerose discussioni in cui si parla di secco e si finisce col voler decidere qual è il migliore
Uno tra Acana e Orijen, non ricordo quale dei due, aveva risposto che la percentuale indicata teneva conto della perdita d'acqua e che quindi la percentuale indicata corrispondeva a quanto ce n'era dopo la disidratazione dovuta alla cottura. Ci si potrà fidare? Chissà.
E anche su questo punto bisognerebbe chiedere a "Unodifamiglia" e valutare se fidarsi o meno.
Rispetto ad altri cibi secchi prodotti in Italia, mi sembra interessante.
Se e quando lo vedrò in un negozio fisico od on-line, queste domande le farò e poi valuterò, anche in base al prezzo di vendita
