Se vuoi sapere come stanno esattamente le cose contatta direttamente il produttore. --> https://www.bozita.com/
Zooplus è un rivenditore e chiedere a loro è un po' come chiedere al commesso di un pet shop, lascia il tempo che trova.

Comunque ammesso e non concesso che il prodotto in gelatina non contenga gomma cassia, qualche altro gelificante lo deve pur contenere (gomma di guar, xantano, ecc.) altrimenti invece di gelatina ci sarebbe acqua/brodo liquido.
E anche questi altri gelificanti in soggetti sensibili possono causare feci molli.

Gelificanti e addensanti non sarebbero necessari se la produzione avvenisse secondo criteri di ottima esecuzione.
Se tu prepari un bollito utilizzando tagli di carne adatti e fai restringere il brodo quel tanto che basta, una volta freddo diventerà gelatinoso senza bisogno di aggiungere nulla.
Logico che se invece hai dell'acqua o del brodo...acquosamente luuuuungo...per farlo diventare gelatina dovrai per forza aggiungere uno dei gelificanti normalmente in commercio (colla "di pesce", gelatina animale, agar-agar, ecc.).

Più che altro è una questione di quantità, la salsa deve restare fluida, la gelatina dovendo essere consisstente, appunto "gelatinosa" necessità di più additivo.