Verissimo babaferu, è proprio come dici tu!
Infatti quel procedimento di doppia bollitura serve per esempio ai dializzati e ai trapiantati renali, che devono assolutamente evitare l'assunzione di alte dosi di fosforo; QUI tra le altre cose spiegano proprio come ridurre il fosforo naturalmente presente nella carne.

Tolino, Morgan non rientra proprio in questa casistica e neppure ci si avvicina!