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Originariamente inviato da selma
grazie di avermi chiarito qst concetti...io ancora faccio un pò di confusione... 
la quaglia non l'ho ancora proposta proprio x paura delle ossa, ma devo darla tritata o intera? tritata da me? col mio frullatore? o dal macellaio? |
La puoi dare indifferentemente tritata dal macellaio col tritacarne (non so cosa salta fuori col frullatore, se è abbastanza potente..vabbè che la quaglia è tenera e piccola, però..
) oppure bastano un paio di mannaiate dividendola in 4-6 pezzi..
Sempre prima congelata per almeno 48h!