iw1dow però la deforestazione per far posto alle coltivazioni di palma da olio è una tragica e innegabile realtà e in questo senso l'olio in questione non è ecosostenibile.
Che ci siano metodi di coltivazione ecosostenibili potrebbe anche starci. Se però si tratti solo di belle parole a cui non seguono fatti concreti è più che un semplice rischio, lo si è già potuto verificare.

Quanto alla "salubrità" dell'olio di palma in sè molto dipende dal metodo di estrazione e dal subire o meno trattamenti chimici di raffinazione; per le qualità organolettiche stendiamo un velo pietoso; mia nonna, vissuta 25 anni in Africa, lavorava nella ristorazione e aveva potuto toccare con mano; niente a che vedere neppur lontanamente con l'oliva della nostra tradizione mediterranea.
Personalmente evito i prodotti che lo contengono, così come evito accuratamente anche altri oli e grassi che non fanno parte della nostra tradizione o che arrivano da...boh...

Oggi viviamo nel mondo alimentare del "senza".
Mi dà fastidio il claim "senza olio di palma" che oramai è un classico a larghissima diffusione.
Fosse per me, vieterei per legge ogni claim.
Il consumatore deve abituarsi a leggere la composizione in etichetta e poi fare le sue scelte, senza farsi abbindolare dagli specchietti per le allodole.
Invece si lascia catturare dal claim (e questo i produttori ben lo sanno) e quando vede scritto "senza olio di palma" acquista ad occhi chiusi e non si accorge che magari contiene...olio di motore o grasso...di cacca di uccello del paradiso...

Non so se la tua sull'acqua minerale "senza glutine" sia solo una battuta, ma di certo esiste il the "senza glutine" https://www.greatitalianfoodtrade.it...-senza-glutine
Che desolazione...