Certo, niente patate; i carboidrati necessari per fare da collante per il croccantino sono ottenuti da legumi vari.
Le Wild Prairie come secondo ingrediente hanno le patate dolci, le cosiddette patate americane, e un po' oltre indicano anche le normali patate.
D'altra parte una certa quota di carboidrati servono proprio da "cemento" altrimenti il cibo secco sarebbe formato da sole bricioline.

I croccantini grain free non contengono cereali, ma carboidrati ne contengono; l'importante è che non ce ne siano troppi, dovrebbero essere presenti in percentuale che non superi il 20%.
Meno ce ne sono e meglio è.
Fino a quando non si sarà trovato un sistema per tener insieme le briciole e dar loro la forma voluta, i carboidrati continueranno ad essere utilizzati.