Percentuali ingredienti

[Aletto]

Originariamente inviato da alimiao

Cioè fammi capire bene, prendiamo ad es questa referenza:

muscoli di coniglio (23%), cuore di coniglio (32%), budella di coniglio (20%), fegato di coniglio (15%), broccoli (4,5%), pomodori, tarassaco, menta gatta (0,5%), rosa canina, olio di germe di grano, siero di latte, gusci d'uovo biologici (0,4%), semi di lino macinati, alghe marine (0,3%), sale delle Ande, acqua potabile.

In teoria (secondo il marketing delle aziende) il cuore, le budella, il fegato, cioè le interiora, sono elementi che fanno tanto bene al gatto perché contengono molti minerali e altre cose utili. Infatti nella vulgata comune "l'umido completo deve contenere interiora perché fanno tanto bene". Tu invece mi dici che una volta cotte non servono proprio a niente, se non a ingrassare il portafoglio dell'azienda, dato che sono SCARTI DI MACELLAZIONE inutili? Cioè la stessa azienda, potrebbe produrre la stessa scatoletta (che per inciso costa 2,69 eu per 100g) utilizzando solo il muscolo, poi integrato con taurina e minerali (come fa comunque con le interiora, dato che cotte perdono le loro proprietà)? Ma che grandissima presa per il @#*%!!

L'unica azienda che io conosca che fa petfood utilizzando solo carne e non interiora è la DRN nella linea Solo, una linea monoproteica per cani e gatti a base di pura carne.. però purtroppo non è un cibo completo.. ma è vero che la consistenza del patè è molto più simile ad una carne cucinata da me che non a quelle orride poltiglie..

Con la cottura le proteine si denaturano (basta pensare al colore della carne che cambia) e perdono valore nutrizionale, la taurina si disintegra e così anche le vitamine termolabili, altrimenti che bisogno avrebbero di aggiungere additivi nutrizionali taurina compresa? con la cottura purtroppo succede così, quelle interiora diventano abbastanza prive di senso, non è che sono gentili ed arricchiscono con additivi nutrizionali, reintegrano solo quello che è andato perduto ed è essenziale. Le interiora così conciate ( il fegato sarebbe ricco di taurina se crudo) diventano scarti di roba già scartata e costano molto meno del muscolo. purtroppo. Ma resta qualche minerale!