crocchi senza legumi né cereali nè patate?

[alimiao]

Dato che mi sono stati segnalati, stavo leggendo dei crocchi Ziwipeak.. non riesco a capire, mi sembra che fra gli ingredienti non ci siano nè cereali nè patate nè alcun tipo di legume, è possibile? io avevo sempre sentito dire che questi ingredienti, benchè poco sani, sono indispensabili per fare da "collante" delle farine..

ingredienti (referenza agnello ad esempio)

Agnello - carne (include fino a 3% finemente macinato osso) % 56 min.
Agnello - fegato, polmone, trippa, cuore e rene min. 34 %
Nuova Zelanda cozze verdi-labbra min 3 %
Lecitina, cicoria inulina, alghe secche, taurina, DL-metionina, conservato naturalmente con tocoferoli misti (vitamina E)
Vitamine: supplemento di vitamina D3, supplemento di vitamina E, riboflavina, d-calcio pantotenato, acido nicotinico, piridossina cloridrato, acido folico, vitamina B12 integratore
Minerali chelati: Ferro amminoacido complessa, rame amino acido complesso, Manganese aminoacido complessa, zinco amminoacido complessa, selenito di sodio, bicarbonato di potassio
Proteina 36 % Arginina 2,31 % Grasso 33 % Istidina 0. 680 % Fibra 1.4 % Isoleucina 1,35 % Umidità 13 % Leucina 2,42 % Cenere 7 % Lisina 2.080 % Carboidrati 9,6 %

E' normale che ci siano i carboidrati al 9,6% anche in assenza di cereali o legumi?

[SerenaF]

Beh, forse sì (per i carboidrati): tieni conto che ci sono ingredienti di origine vegetale. In effetti mi chiedo anch'io come diavolo facciano a compattare il croccantino senza usare né cereali, né tuberi, né legumi. Boh...

[Mirrina]

Perchè ho barato.
Sono secco ma non crocchi: è (a quanto ho capito ma non mi sono ai informata bene) carne essiccata!
Se usi solo umido potresti usarli come snack o per le emergenze