Scarti di macelleria

[Leny]

Ieri, facendo spesa con i miei genitori, ci siamo fatti dare degli avanzi/scarti al banco macelleria da dare ai gatti. Era la prima volta che prendevo degli scarti veri e propri, solitamente compro io qualche frattaglia quando posso, e alla fine di questi scarti ho tenuto solo qualche pezzetto di carne di bovino col grasso perché li aveva appena tolti dalla carne che avevamo comprato noi. Il resto l'ho buttato tutto perché penso che quegli avanzi, presi da un grosso secchio, fossero li a vegetare come minimo da ieri mattina e infatti gran parte della carne era un po' scura, anche se non puzzava. C'erano ossa, grassi, pelli di pollo e maiale e alcuni ritagli di carne e avevo intenzione di dare i ritagli di carne bolliti (non mi fidavo a darli crudi e anche il macellaio ci ha suggerito di cuocerli) e di fare un bel brodino di carne col resto, però siccome Ciro e Totò hanno la diarrea facile, Totò vomita un paio di volte al mese e ieri ha addirittura vomitato un po' di sangue, ho avuto paura che quegli scarti, seppure cotti, potessero fargli male e ho lasciato perdere. Ho fatto bene? Voi vi fate mai dare scarti al banco macelleria? E cosa selezionate? È possibile che nel secchio degli scarti ci sia roba del giorno prima, o solitamente si tratta di avanzi del giorno stesso? Mi consigliate di riprovare la prossima volta a farmi dare qualche avanzo? Era la prima volta che li prendevo, molte cose non sapevo nemmeno che cosa fossero e vedendo che non erano freschissimi temevo troppo di far danno e che magari fossero proliferati un bel po' di batteri, dato che quegli avanzi non venivano tenuti al fresco.