problemi con la carne cruda

[alimiao]

Ciao a tutti,
questa mattina ho dato la carne cruda di tacchino mischiata con il Felini complete ma i gatti l'hanno schifata.. pensando fosse per via del Felini che di solito li lascia un po' perplessi (ma alla fine mangiano sempre), ho sciacquato la carne ma anche così non l'hanno mangiata. Allora proprio per non buttarla via l'ho mischiata ad un umido completo che avevo e l'hanno mangiata.

A mezzogiorno ho riproposto la stessa carne di tacchino senza integratori ma l'hanno schifata ancora. La guardavano, la annusavano e la lasciavano lì. Dato che di solito non sono schizzinosi, ho deciso di buttare via e dare umido completo per coprire l'emergenza. In effetti annusando la carne mi è sembrato che facesse un po' odore, non dico proprio puzza, l'apparenza era bella..

Quando l'ho preparata non mi pareva avesse un colore o un odore strano.. non capisco, ho paura che magari l'ho tenuta troppo fuori all'aria.. io di solito (come da indicazione del vet) tiro fuori il pacchettino di surgelato la sera prima (circa alle 23 per dire) e la dò la mattina (circa alle 8) quindi sta fuori un 9 ore nel suo sacchettino di plastica per surgelati.. magari ora è troppo caldo per fare così e dovrei mettere la carne nel frigo fino al momento di darla? ma in questo caso basterebbero 9 ore nel frigo per scongelarla?

Spero che il problema sia nello scongelamento e non nella partita di carne in sè, sennò dovrei buttare via i pacchettini preparati e rifare tutto

[Xiaowei]

Guarda, secondo me potrebbe dipendere dal fatto che ora inizia a fare caldo per lasciare le cose all'aria. Mi è successa la stessa cosa con la mia, che mi ha schifato la scatoletta che di solito chiudo con i tappi ermetici della Trixie e che lascio fuori per riproporgliela durante la giornata...ora invece appena aperta metto il tappo, va in frigo e la ritiro fuori al momento.

[Dara]

Nove ore in frigo dovrebbero essere più che sufficienti, ma dipende dalla grandezza dei pacchetti.
Io non lascio mai la carne fuori dal frigo, i pacchetti di 80 g li faccio scongelare per sei-sette ore e poi stiepidisco la carne in un piattino appoggiato su un pentolino con acqua calda prima di servirla.

[rosa]

io il tacchino e il pollo lo do solo cotto a vapore hai provato cosi?

[babaferu]

Prova a scongelare in frigo, inizia a fare caldo.

Baci ba

[alepuffola]

alimiao, succede anche a me, e il problema pare sia proprio lo scongelamento.
Se la si lascia scongelare all'aria la carne diventa molliccia e acquosa, specialmente la parte grassa diventa un pò viscida. Le poche volte che l'ho fatto Puffola me l'ha fatta buttare, specie se non lo riscaldata.
L'ho riciclata coi randagini della colonia, ma quelli non fanno testo, mangiano anche carne lasciata due giorni a temperatura ambiente.

Io faccio così: tolgo la sovracoscia intera con l'osso dal freezer, la sego a fettine di mezzo centimetro scarso col coltello da surgelati. Così l'osso centrale diventa facile da togliere. Piazzo le fettine semicongelate su una mannaia d'acciaio inox, che riscaldo sulla fiamma, ma senza che diventi calda da cuocere la carne.
La carne scongela senza cuocere ma resta un pò "croccante" e il grasso diventa più saporito.
Così me l'ha sempre mangiata.
Quando al Felini, è successo anche a me. Ho messo le dosi di polvere consigliate ed è finita dritta ai randagini. L'odore col Felini è troppo ferroso. Qui m'hanno consigliato di cominciare con una puntina di polvere per farla abituare, ma non c'ho mai provato.
Per curiosità ho provato anche a ridurre in polvere delle lische di pesce seccate, e aggiungerne una punta alla carne cruda, e l'ha rifiutata prima ancora d'averla assaggiata
Ho letto che la farina d'ossa però è inodore e insapore e con quella non fanno storie

[babaferu]

Alepuffola perché togli le ossa?
Io do le alette divise nelle 3 parti di cui si compongono.... Scongelo in frigo se mi ricordo, a temperatura ambiente mi bastano un paio d'ore, congelo i pezzi singolarmente, già porzionati.
Mi sembra lungo il tuo procedimento...
Baci ba

[alepuffola]

ma la mia non è l'aletta, è la sovracoscia. Nell'osso rimane il midollo e Puffola non lo vuole. Le poche volte che è finito nella carne un pò di midollo, m'ha suggerito "magnatela te sta roba, io la lascerò raggrinzire senza provare alcun rimorso" e così ha fatto
Ma non ho mai provato a lavare l'osso e tritarlo, magari lo mangia..

baci anche a te, puf

[alimiao]

Originariamente inviato da alepuffola

Quando al Felini, è successo anche a me. Ho messo le dosi di polvere consigliate ed è finita dritta ai randagini. L'odore col Felini è troppo ferroso. Qui m'hanno consigliato di cominciare con una puntina di polvere per farla abituare, ma non c'ho mai provato.
Ho letto che la farina d'ossa però è inodore e insapore e con quella non fanno storie

il vet mi aveva dato come alternative il Felini oppure la farina d'ossa.. dato che avevo il Felini già in casa perchè l'avevo provato nella dieta cotta ho continuato con quello.. confesso che non son entusiasta, mi pare che provochi stitichezza e già loro vanno poco in lettiera per via della BARF.. ma la farina di ossa è proprio la stessa cosa?

[Mirrina]

Che io sappia sono due cose un po' diverse...
Ma perché non ti ha detto di dare le ossa? Pensa in un secondo momento?